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Carnes

“Carne a la brasa – Nacionales e importadas”

Todas nuestras carnes son frescas en el caso de la Ternera, esta sometida a un proceso de maduración que va de las 3 a 8 semanas, dicho proceso garantiza un sabor y una textura inigualable. Las carnes van servidas con su guarnición.

CARNES SIN HUESO

40- Pechuga de Pollo

41- Pollo deshuesado

42- Entrecot de ternera (argentina)

43- Lomo alto de ternera (argentina)

44- Solomillo de ternera en medallones

45- Solomillo de ternera (argentina)

46- Tagliata de lomo

De vaca con tomate cherry, rúcula y parmesano.

47- Lomo Black Angus Nebraska

100 gr.

48- Chateaubriand para 2 personas

Cortado en tu mesa a tu gusto, con su guarnición y 2 salsas a elegir: bearnaise, pimienta o champiñón.

CARNES CON HUESO

49- Chuletas de Cerdo (Nacional)

50- Chuletillas de Cordero (Nacional)

51- Chuletón de Ternera (Añojo)

52- T-Bone Steak (Añojo)

Lomo bajo con solomillo.

53- Chuletón De vaca Frisona Madurada

Vaca de 6 años, 60 días de maduración. 2 personas, precio por persona.

54- Tomahawk Black Angus

55- Parrilla mixta de carne

-1 persona (chuletas de cerdo, entrecote de ternera, chorizo argentino, butifarra, chistorra y pollo deshuesado).

– Salsas

*Pimienta *Bearnesa *Champiñones *4 Quesos *Barbacoa *Jalapeños (picante) *Chimichurri

56- Escalope de pollo empanado

Servido con papas fritas y ensalada de col.

57- Costillas de Cerdo

a la barbacoa o con salsa diablo.

58- Codillo de cerdo estofado al horno

Servido con verduras salteadas y papas arrugadas.

59- Pollo “Sureño”

Salteado con ajo y champiñones y salsa funghi.

60- Pollo a la Carbonara

salteado de bacón, huevo, crema y parmesano, servido de arroz y verduras.

61- Fajitas de pollo

1 persona (Servidas con guacamole casero, crema agria y ensalada).

62- Fajitas de ternera

1 persona (Servidas con guacamole casero, crema agria y ensalada).

63- Fajitas mixtas (pollo y ternera)

Para 2 persona. Servidas con guacamole casero, crema agria y ensalada.

64- Puntas de Solomillo al ajillo

Servido con papas fritas y ensalada de col.

65- Puntas de Solomillo La Brasserie

Salteado con salsa picante de ajo, cebolla, pimiento, pimienta negra y soja.

66- Filet Mignon

Con bacon, champiñones salteados, cebolla, salsa de setas silvestres y champiñones, servido con verduras y papas fritas.

67- Pollo Mantequilla (India)

Servido con arroz o papas fritas.

68- Pollo Tikka Masala (India)

Servido con arroz o papas fritas.

69- Gaeng Kiew Wan (Tailandia)

De pollo o Vegetariano

Con curry verde mezclado con leche de coco, cocinado con pimiento, calabacín, berenjenas, judías verdes, brotes de bambú y albahaca, servido con arroz o papas fritas.